食道癌晚期患者出现脚肿的原因可能有很多。一方面，食道癌本身可能导致营养不良和低蛋白血症，这会引起胶体渗透压降低，液体容易在组织间隙积聚，从而导致脚肿。另一方面，食道癌晚期可能会发生转移，影响肝肾功能，导致水钠潴留，也会引起脚肿。
对于食道癌晚期脚肿的患者，需要综合考虑多方面的因素。应该及时就医，进行详细的检查和评估，以确定脚肿的原因。医生可能会进行血常规、肝肾功能、肿瘤标志物等检查，以了解患者的整体状况。其次，根据检查结果，医生会制定相应的治疗方案。如果是营养不良引起的，可能需要补充蛋白质、维生素等营养物质。如果是肝肾功能受损，可能需要进行护肝、护肾等治疗。此外，对于脚肿的症状，可以采取一些对症治疗措施，如抬高下肢、穿弹力袜等，以促进下肢血液回流，减轻肿胀。
食道癌晚期患者的病情通常比较复杂，治疗效果可能有限。此时，患者和家属应该保持积极的心态，配合医生的治疗，同时注意饮食和生活护理，提高生活质量。尽管食道癌晚期脚肿可能会给患者和家属带来困扰，但并不意味着没有希望。通过适当的治疗和护理，患者仍然有可能缓解症状，提高生活质量。