若膳食不足以满足高温环境下人体的营养需要，应根据具体情况适当准备相应的维生素制剂、强化饮料或补充剂进行补充。
增加优质蛋白质摄入
高温环境下，人体蛋白质需要量稍高于正常温度，蛋白质供能比建议为12%～15%，其中优质蛋白质占膳食总蛋白质的50%为宜。
日常可以多吃鱼、虾、蛋、奶、瘦肉与大豆等富含优质蛋白质食物；建议每日奶类摄入不低于300g；大豆及其制品不低于50g，此类食品还可有效预防出汗后的低钙血症。
高温环境下精氨酸及支链氨基酸消耗增加，可适当增加果仁、海鲜、牛羊猪肉、鸡肉与乳制品等；此外，还可食用海参、金枪鱼、鲑鱼、鳟鱼和凤尾鱼；植物类食品中的杏仁、南瓜籽、芝麻、花生、核桃、榛子、甜椒、螺旋藻、藜麦、燕麦、小麦胚芽及大米等谷物制品也能提供此类氨基酸。
保证足量碳水化合物
碳水化合物是提供能量的重要来源。在高温环境下，建议选择富含复杂碳水化合物的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等，既能提供持久的能量，又能避免血糖的剧烈波动。
合理搭配提振食欲
由于消化液、胃酸分泌减少，加之大量饮水影响食欲，日常膳食应注意色、香、味的调配并注意花色品种的变换，避免过于油腻的饮食摄入影响食欲及消化功能。高温环境下日常膳食要注意合理搭配、精心烹调，这样可起到增加食欲的效果。
如进餐前，适量吃味美有营养的羹汤，解除因口渴引起的摄食中枢抑制，同时菜汤、肉汤还能促进消化液的分泌，促进食欲。
此外，适量的冷饮也可促进食欲，但量不宜过多，刚从冰箱中拿出的饮品，最好在室温下放一会儿，复温到10℃左右再饮用，避免刺激胃肠道，造成腹痛、腹泻等不适症状。
用餐时还可搭配一些凉菜，既可补充盐分又能促进食欲；可适当食用酸奶、山楂等酸味食物及食醋、葱、姜、蒜等辛香调味料。
此外，增加维生素B1、优质蛋白质的供给。食欲不振时，还可以试试少量多餐，在天气凉爽的时段适当加餐。
注意饮食卫生
高温天气下，食物变质速度加快，且有利于细菌增生，要注意饮食卫生，尽量食用新鲜和近期制作的食物。需要保存的食物一定置于适当的环境，食用前再次确认食物的品质，必要时再次加工。
