程蕾群介绍，陈皮药食同源，味辛、苦、性温，具有健脾理气、燥湿化痰的功效，可治疗胸闷气短、腹泻、恶心呕吐、腹部胀痛等不适症状。陈皮可以泡水饮用，或配合茯苓、薏苡仁、山药等食材熬粥食用，可起到健脾益气、祛湿的效果，适合脾胃气滞、脾胃虚寒、脾虚湿盛体质的患者使用。
专家提醒，陈皮泡水喝一定不要过量，建议一次3至5克比较适宜。另外需要注意的是，陈皮是经过晾晒制成的，泡茶前需要用温水清洗干净，然后用开水冲泡，一般冲泡5至10分钟左右即可，可反复冲泡2至3次。
“陈皮属于中药材，并非人人可用，建议在医生指导下使用。”程蕾群提醒，陈皮性温偏燥，热性体质的人饮用反倒危害健康，另外胃热、气虚体燥、阴虚燥咳、胃酸过多的人及孕妇都不适宜饮用陈皮茶。
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