近日，广东省连日降雨，气温、湿度都适宜菌类生长，不少街坊都自发采摘菌类食用，然而美味背后也暗藏中毒风险。据了解，南方医科大学第五附属医院(下简称“南医五院”)近3天时间共抢救11名蘑菇中毒患者，年纪最大的为80岁，最小只有4岁。
很多街坊会认为只要会识别菌类，就可以安全采摘食用，其实不然。近日，广州市民钟先生一家就因食用了被污染的荔枝菌，导致中毒入院，所幸治疗及时，并未酿成惨剧。
自采荔枝菌食用一家人中毒入院
荔枝菌素有“岭南菌王”之称，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。该类菌一般在午夜生长，味道清鲜、爽口，让不少“吃货”心念念，垂涎三尺。
“去年也是那个地方摘得荔枝菌，没想到今年再摘来吃就出事了。”市民钟先生说，当天他还特意起了个大早，到“故地”寻找美味。没想到中午时分，当全家人享用后，就陆续出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。好在钟先生感觉不对马上打120，因就医及时，经过催吐、补液、严密观察等一系列处理，没有酿成悲剧。
南医五院预防保健科主任李翠珍介绍：“荔枝菌也不能确保安全，如果周围有毒蘑菇，有毒的菌落被风或者其他因素四处飘散，混杂扎根生长在食用菌堆，被污染的食用菌就有毒性。”
蘑菇中毒症状不一遇异常应尽快就医
李翠珍介绍，广东省的毒蘑菇种类约有112种，中毒种类较多的有鹅膏菌、红菇、牛肝菌、丝盖伞、花褶伞等类群。其中最常见的毒蘑菇是铅绿褶菇，广东省特有的剧毒蘑菇是白毒伞。
“白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，它喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，在广州地区从化、白云山、华南植物园等山地均有分布。”李翠珍说，“白毒伞中毒者死亡率高达90%以上，是历年广州地区毒菇致死事件的罪魁祸首。”
