那些网红“镀金”食品吃了真没啥好处
曾经有一段时间，金箔冰淇淋、金箔巧克力等食品的热度持续升高，噱头蛮大，受到不少人的追捧。虽然这些“穿金戴银”的网红食品价格不低，但仍然有很多人趋之若鹜地想要尝尝鲜。日前，国家多部门联手出击遏制“食金之风”的新闻冲上微博热搜。但有些“不明真相的消费者”却“扼腕叹息”，高呼“此生还没吃过”“再也吃不到金箔网红食品了”……
殊不知，国家此举是既保住了你的钱袋子，又保住了你的好肚子。今天，北京疾控帮助大家消除疑虑，学会做一个聪明理性的消费者。
“金银箔粉”是个啥？
2022年1月29日，国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用以及进口含金银箔粉食品等违法违规行为。
所谓金银箔粉，即金(银)箔、金(银)粉类物质，其实就是金属金、金属银经过一定物理手段被加工延展成极薄的片状或粉状，多用于建筑装修或工艺品。金箔比蝉翼还要薄得多，一般而言，1克金就可以制成约0.5平方米金箔，基本上相当于一大块地板砖的大小。
那些被金银装饰的食品，秒变高端食材，身价倍增。那么金银箔粉成本高吗？北京市疾控中心的专家明确告诉大家，参考国外的食品，其中金银箔粉的使用量很小，所以实际成本不会高。但因为利益驱动，加之消费者掌握的信息不对等，这些食品的实际售价却不菲，导致消费者交了不少“智商税”。
