今日，网红餐厅胖哥俩肉蟹煲隔夜死蟹充当活蟹卖的消息引发关注。随后，#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#话题迅速窜升到微博热搜榜第一。
据媒体报道，知名连锁餐厅，近几年被很多人追捧为“美食打卡地”的胖哥俩肉蟹煲被揭“老底”：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”。
因为螃蟹属于高蛋白质的食物，而且在放置隔夜之后，很有可能会产生蛋白降解物，使螃蟹中没有被完全杀死的寄生虫和细菌再生，产生对身体有害的物质。如果产生的有害物质较多，很可能会造成患者出现肠胃不适反应，比较明显的就是出现腹泻，还有可能出现呕吐，对于肠胃造成明显损伤。
此外，过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……
据@老板联播最新消息，胖哥俩总部回应称，针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，公司总部高度重视，已对涉事门店进行整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布。
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