不吃鸡蛋海鲜这些发物，肿瘤患者该怎么吃？

平时大家见面打招呼，问的*多的一句话应该就是“你吃了么？”由此可见——吃——在我们日常生活中占据了很大部分。

随着经济的*发展，人们对饮食的追求已由“吃饱”变成了“吃好”。肿瘤患者及家属每次就诊更是离不开问医生一句该吃什么、不该吃什么、有没有要忌口的。

肿瘤是一种消耗性的疾病，患者往往会出现体虚、乏力等症状，科学合理的补充可以改善肿瘤患者的营养状况，有助于提高患者的机体免疫力，提升患者的生存质量。

在信息如此发达的时代，很多患者及家属仍存在很多“误区”，甚至会遇到各种“偏方”和“奇招”，让人难以招架。

误区一

PART.01

鱼汤越白越有营养

提到鱼汤，很多人都觉得奶白色*好，认为只有这种颜色的汤，喝下去才会有营养。其实，事实的真相却大不相同。济南大学南郊医院肿瘤科葛新华主任表示，鱼汤的颜色与其营养价值没有丝毫的关系，很多人喝汤不吃肉的做法很大程度上造成了营养的流失，食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而*溶于汤中，且熬鱼汤的时间过长，温度过高，还会破坏食材里面的营养元素。

那，该如何科学喝汤？

简单一句话就是“既喝汤也要吃肉”。滋补身体、加速康复的并不是鱼汤，而是鱼肉中的蛋白质、微量元素等营养成分，单纯的喝汤并不能获得足够的营养物质。对于术后及放化疗期间食欲差的患者，可先适量喝汤改善胃口后，再进食汤里的食材。

对于吞咽困难、咀嚼困难、卧床等肿瘤患者需要进食流质或半流质的，可以将汤的食材用辅食机打碎，便于吞咽及消化吸收。

误区二

PART.02

恐惧“发物”

不吃鸡鸭和海鲜

发物又是什么？

引起不少肿瘤病人担忧的“发物”，也是来自于中医的概念，指的是“富于营养或有刺激性容易诱发某些疾病（特别是旧疾患）或加重已发疾病的食物”。

被列为发物的食物中，有的对于体质过敏的人群，易诱发过敏性疾病发作（哮喘、荨麻疹等），比如海鲜；有的易诱发皮肤疾病，比如竹笋、芥菜等；还有的中医认为会 “动风升阳”，引发肝阳头痛、肝风脑晕，比如猪头肉、公鸡、牛羊肉等。

常常有患者因为一个“发”字就将发物和肿瘤的复发联系在了一起，实际上并没有证据表明某一种食物与肿瘤的复发转移之间有直接的联系，也没有研究显示”发物“会促进肿瘤的生长。

因此，肿瘤病人是可以食用“发物”的，只是在选择食物的时候需要因人而异，充分考虑各人的体质、伴随的基础疾病等，比如体质过敏或痛风者应该少吃或不吃海鲜。

那么对于肿瘤患者，在日常生活期间应注意（非治疗期）：

1.尽量避免烟酒。

2.忌过度辛辣、油腻、过烫等不健康饮食。

3.限制食用加工肉制品。

4.限制含糖饮料的摄入，如汽水、运动型饮料和调制的果味饮料。

5.限制精加工碳水化合物食物的食用量，如糕点、糖果、含糖谷类早餐和其他高糖食物。

对于处于治疗期的肿瘤患者，除了以上几点需要注意以外，还需警惕以下几点：

1.化疗期间，肿瘤患者应避免进食加重呕吐与导致腹泻的食物，如香蕉、核桃等含油脂较多的坚果类等。

2.服用靶向药的患者，西柚——*禁忌。西柚中含有的呋喃香豆素会影响大部分口服药物的代谢，使其不能及时被排出体外，药物长时间停留在血液系统中剂量过高，会引起严重的*。

4.头颈部放疗患者，因食管黏膜收到损害，应避免进食粗糙、过烫、辛辣等刺激性食物。

5.肠道放疗导致放射性肠炎的患者，急性期应尽量避免油腻、高纤维（如玉米、大麦豆类、芹菜），产气多的蔬果（洋葱、笋、萝卜、韭菜等），刺激性食物及碳酸饮料等。

总而言之，对于肿瘤患者来说，*重要的就是要做到均衡饮食，推荐按照居民膳食宝塔的比例进行科学合理的饮食配比。