为什么会患有肝癌呢? 哪些食物容易致癌

为什么会患有肝癌呢?

肝脏是身体重要的器官，要注意保护好肝脏，尤其要注意预防肝癌，肝癌危害大而且隐秘性很强，因此要多加注意，积极的防治肝癌，但是为什么会患有肝癌呢?下面*来为大家介绍容易引起肝癌的五大原因，一起来看看吧。

为什么会患有肝癌呢?

1.长期大量饮酒

大量饮酒易伤肝是众所周知，所以人患上肝癌当然与饮酒脱不了关系。酒中的酒精主要由肝脏进分解代谢，但酒精对干细胞有*的毒性会导致干细胞对脂肪酸的分解及代谢出现异常，从而使肝内脂肪沉积造成脂肪肝。

自身患上脂肪肝还大量的饮酒，易使脂肪肝病情愈发严重，从而导致肝硬化、肝癌的出现。

2.食用霉变食物

对于霉变的食物*好避免食用，如大米、玉米等，这类食物霉变后自身会产生黄曲霉毒B1，这种物质是致癌物质之一，不论是对健康还是肝脏都有不好的影响。

3.食用烟熏、腌制的食物

烟熏及腌制的食物备受人们欢迎，但它也是导致人患上肝癌的原因。因为这类食物本身含有大量的亚硝酸盐，如果人体积存较多的这种物质，它会转变成亚硝胺类物质，其具有致癌的作用，影响肝脏的健康。

4.饮用受污染的水源

有些地区还是比较喜欢饮用池塘水及井水，对于这种没有**的水*好不要饮用，因为它也是患肝癌的原因之一。由于化工业的发展，较多的地下水源受到污染，水中含有百余种致癌的有机物，对健康不利。

5.食用含有寄生虫的食物

生吃食物成为一种流行趋势，尤其是生吃动物的内脏，其实这类食物本身含有大量的寄生虫，不易被杀死，尤其是肝吸虫，它们一旦进入人体通过机械刺激及毒素影响诱发胆管上皮型肝癌。

肝癌的早期症状有哪些?

(1)曾有肝炎和肝硬化病史，病情稳定多年，没有发冷发热，而突发肝区及胆区闷痛或剧痛。

(2)30岁以上的成年人，右上腹部及上腹部可扪及包块，质地硬，表面不平，且连续观察增大趋势明显，而病人却没有明显不适者。

(3)口干，烦躁，失眠，牙龈及鼻腔出血，伴有上腹部胀满，肝区不适者。

(4)全身关节酸痛，尤以腰背部为*明显，伴有厌食，烦躁，肝区不适，以抗风湿治疗，效果不佳者。

(5)反复腹泻伴有消化不良和腹胀，按胃肠炎治*果不明显或不能*，并有肝区闷痛，逐渐消瘦者

预防肝癌的主要措施

1、接种乙肝疫苗：*卫生组织(WHO)在肝癌预防会议上指出，乙型肝炎病毒与肝癌的相关性*80%，乙肝病毒仅次于烟草，是人类已知的第2种致癌因素。因此，乙肝疫苗被看成是*个抗肝癌的疫苗。所以，乙肝疫苗的接种是预防肝癌的重要措施。

2、控制丙型肝炎：在我国乙肝表面抗原阴性的肝癌病人中，有28.5%的患者抗丙肝病毒阳性，这说明丙型肝炎病毒也是重要的致癌因素。从目前的临床患者中发现，80%～90%的丙型肝炎是经血液及血液制品传播的。因此，严格控制输血源，尽量减少输血或应用血液制品是减少丙型肝炎、控制肝癌发生的有效措施。

3、禁食霉变食品：已知黄曲霉毒素是超剧毒物质，其致癌作用比二甲基亚硝胺高75倍，它可诱使所有的动物发生肝癌。*癌症研究机构已将黄曲霉毒素B1列为人类致癌物。黄曲霉毒素B1也是肝癌发生的启动因素之一。因此，要拒食霉变或疑有霉变的食品，尤其是霉变的玉米和花生。济南复大肿瘤医院排名

4、适当补硒：低硒人群可适当多吃含硒酵母、硒多糖、富硒盐等食物来补充硒元素，提高人体内硒的含量，进而有效地预防肝癌的发生。

5、其它：防止水源污染、讲究卫生、改善营养、坚持劳逸结合、增强免疫功能、*滥用药物和摒弃不良习惯等，也能有效地防止肝癌的发生。

6、提高对肝癌的认识：凡患有乙肝或丙肝的患者，应及时地进行*的治疗，以防止肝硬化的发生。部分肝炎*者及有肝癌家族史者，应坚持每年做一次肝脏的*检查，包括甲胎蛋白的检查，以便及时发现癌变。大量研究表明，直径小于3cm的肝癌手术的*达90%，术后五年的生存率可达85%以上，甚至有个别病人可长期存活

以上就是引起肝癌的原因介绍，大家应该知道了吧，*提醒大家日常注意健康饮食，同时注意生活习惯，积极的防治肝病都是有助于预防肝癌的，同时一旦出现了肝癌早期症状要积极的就医治疗，以上介绍的内容希望对大家有帮助。

哪些食物容易致癌

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腌制食品

咸鱼、咸蛋、腌菜等腌制的食物，在腌制过程当中可能产生二甲基亚硝酸盐，这会在人体内转化为致癌物质，过量食用会让胃、肠、胰腺等癌变的几率增高。

烧烤食品

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。

致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟火给大家带来的伤害也是要十分小心的。

熏制食品

熏肝、熏鱼、熏肉、等食物当中含有苯并芘致癌物，经常吃容易得胃癌和食道癌。因此，熏制的食物容易致癌。济南肿瘤专科医院

我国西北地区人群胃癌高发，这与他们爱吃腌肉腌菜不无关系。盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过程中燃料不*燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。

油炸食品

食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。

霉变食品

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的10倍;它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水洗、烹调难以去除。

隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

一些隔夜熟白菜和反复烧开的水是会产生亚硝酸盐的，它会在人体内转化为致癌物。

吃什么食物防癌

每天*吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。济南哪里看肿瘤好

玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。

每周*能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的*。

苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。济南治肿瘤哪家医院比较好

哪些食物容易致癌呢？上面向大家介绍的几种食物，在日常饮食中是很常见的，但是大家应该注意，这些食物会大大的增加大家患癌的风险，在日常饮食中大家应该尽量的避免。除此之外，文中还介绍了一些有助防癌的食物，希望可以帮到大家。癌症是可怕的疾病，我们平时要多注意预防为好。