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乙肝是一种由乙肝病毒引起的传染病。慢性乙型肝炎患者营养的目的是避免肝脏的负担和损伤，促进肝组织的再生。预防*性和弥漫性肝脏病变，促进肝功能恢复。

1.能量适当:适当的能量有利于肝组织修复和肝功能恢复。然而，过度强调高热量饮食不仅增加肝脏负担和消化功能障碍，还容易导致肥胖。

2.充足的蛋白质:充足的优质蛋白质可以提高酶的活性，提高机体的免疫功能。增加肝糖原的储存有利于肝细胞修复和肝功能恢复，可选用优质蛋白如大豆及其制品和动物性食品如牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等。

3.避免脂肪摄入过多:肝功能异常往往会影响脂肪代谢，肝炎患者厌油腻，脂肪过多会延长胃排空时间而影响食欲，而脂肪过少则会影响食物口感。应选择富含必需脂肪酸的花生油、大豆油等植物油，有利于肝脏组织修复。

4.能量来源应以碳水化合物为主:适量的碳水化合物可以使肝脏有足够的糖原储存，以维持肝脏功能，保护肝脏。过多食用葡萄糖、果糖、蔗糖等。会加重胀气并影响食欲和其他营养物质的摄入。同时容易造成体内脂肪堆积，加重病情，不利于肝脏恢复。

5.丰富*的维生素:维生素与肝脏疾病密切相关。许多维生素储存在肝脏中，直接参与肝脏中的生理生化代谢。在严重的肝病中，维生素吸收障碍会导致维生素C、B1、B2、K、E和A缺乏，增加维生素的供给，有利于肝细胞修复、排毒和免疫。

6.合理使用补药:肝炎患者不必刻意进补，因为过度依赖补药而忽视正常饮食是本末倒置的做法。轻中度肝炎患者不提倡使用人参等补品。严重肝病、肝硬化患者在服用中药或补药时，*要遵医嘱，辨证施治。

7.避免有害物质的摄入:饮酒会增加肝脏负担，肝炎患者禁止饮酒、发霉食品、不合格饮用水、油炸食品、烧烤腌制食品等。含有致癌物质。尽量避免吃辛辣、刺激性和产气的食物。

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肝病是肝脏病变的称呼，肝脏会因为各种原因而导致病变，当肝脏无法正常的运营的时候，那个肝病的严重性也就来了，通常那种时候，肝病已经算是重病了。

据估计，肝脏中发生的化学反应有500种以上：

1.首先它分泌胆汁，帮助消化饮食

2.它把吸收的氨基酸合成蛋白质供给我们机体能量，让我们能够精力充沛地完成一天的工作

3.它能贮藏和燃烧体内的脂肪，控制我们的体形

4.它是脂溶性维生素的贮存器官

5.它还能够氧化、还原、分解体内的毒素，吞噬不小心吃入体内的细菌，是人体**的解毒器官。

这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。而得了肝病的患者基本都是这些功能的不正常导致的肝病出现，常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等。

肝病的病因异常繁杂，目前主要认为是由以下几个原因所引起：

一、各种病原微生物的感染，如病毒、细菌、寄生虫、原虫等，其中以肝炎病毒*为重要。

二、药物和毒物的损害：由于人类接触化学物质和药物的机会越来越多，故药物性和中毒性疾病也相应增加，也就有很大的可能导致肝病的发生。

三、营养不良和嗜酒：国外由酗酒所致的肝脏损害远比*常见，*由于营养缺乏所致的肝脏损害已渐减少，此不良现象可能引起脂肪肝或者酒精肝，是一种比较严重的肝病。

四、代谢异常：由于肝脏是物质代谢的中心，任何一种物质代谢都与肝脏密切相关，如胆色素代谢异常可致黄疸、脂肪代谢异常可致脂肪肝、铜代谢异常引起豆状核变性等。

肝病大多数都是日常所造成，所以*在日常要注意良好的生活习惯，肝病诊疗是一项漫长而艰巨的任务，对于许多久治不愈的患者来说，得到****科学的*诊治是他们**的心愿，但无奈于*号“一号难求”的现象，导致许多患者错失了专业的诊治时机。