不想结节癌变千万避开这3种蔬菜，有结节什么菜不能吃？
甲状腺结节是甲状腺组织中出现的一种常见的肿块，它可能是单个或多个，大小不一，有时候我们甚至察觉不到它的存在。虽然大多数结节是良性的，但我们不能忽视其对甲状腺健康的潜在影响。不想结节生长，3种蔬菜莫贪吃
花椰菜
花椰菜也属于十字花科蔬菜，同样含有硫氰酸盐。虽然其含量相对较低，但长期大量摄入仍可能对甲状腺健康产生不良影响。因此，甲状腺结节患者也应适量控制花椰菜的摄入。
发芽土豆
发芽土豆中含有大量的龙葵碱，这是一种有毒物质，对人体健康有害。如果摄入过量，会引起恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至导致中毒。因此，在食用土豆时，需要注意选择新鲜的土豆，避免食用发芽的土豆。
豆类
如绿豆、红豆等豆类蔬菜含有较高的碘元素。虽然适量的碘元素对甲状腺功能非常重要，但是过量的碘元素可能会刺激甲状腺结节的生长。因此，患有甲状腺结节的人应当适度食用豆类蔬菜。
有结节什么菜不能吃
有结节不能吃的菜通常有辣白菜、咸菜、裙带菜等，否则有可能会影响疾病的控制。
1、辣白菜：有结节可能指的是有乳腺结节、甲状腺结节、肺结节等，为了防止以上疾病加重，要注意保持良好的饮食习惯，不可以吃辣白菜，因为在制作辣白菜的过程中，会放入过多的辣椒，而辣椒具有强烈的刺激性，食用之后可能会对病灶造成刺激，使疾病症状加重。
2、咸菜：此种食物中含有较多的亚硝酸盐，如果过量吃可能会导致过多亚硝酸盐在体内沉积，会增加结节恶变的可能性。
3、裙带菜：含有丰富的碘元素，如果是甲状腺结节患者，吃过多有可能会刺激甲状腺结节进一步增大。