说到土豆的话，大家都是特别的熟悉的，因为在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃土豆的，而且我们国家也是一个土豆大国变成土豆，慢慢的也是会往主持方面进行发展的，而我们在平时制作土豆的时候最常见的做法就是尝尝土豆丝来吃了，其实除了这样做以外，土豆还是可以做成其它的一些美食的，比如说我们在生活中吃的一些土豆泥，薯条，薯片，大多数也都是土豆做成的。今天小编再来跟大家分享一种土豆的新做法，我们也可以用土豆来做早餐饼，做法简单又好吃几分钟就能够做好，全家都喜欢。
准备食材：土豆，食用盐，鸡蛋，葱花，淀粉，麻辣粉。
制作方法：首先我们先准备一些土豆，准备的土豆量够自己家里人口的数量就可以了，然后我们把土豆清洗干净，等到清洗干净以后我们把土豆外皮削掉，然后准备一个擦丝器，把土豆擦成细丝，等到土豆擦成丝以后也不用清洗，因为在之后我们也是需要加入一些淀粉的，所以说土豆里边含有的电子也是可以使用的，没有关系的，因此不用放在水中清洗。可以直接放在一个大盆里面，然后我们加入适量的食用盐和麻辣粉，充分的搅拌均匀。而麻辣粉里边也是含有辣椒粉，花椒粉，孜然粉，椒盐粉，等一些调味品的做出来的土豆饼吃起来才会更加的好吃。
等到充分的搅拌均匀以后，我们再加入一些淀粉加入淀粉的量，根据自己准备的土豆里边的含水量来决定就可以了，然后我们可以再加入一两个鸡蛋，这样做出来的土豆饼口感也会更加的好吃，而且也是能够让土豆丝更加好的融合在一起，然后我们再把已经切好的葱花也加入到土豆丝中，充分的搅拌均匀，加入了葱花以后，土豆饼做出来也是会有一股葱香味儿的，吃起来会更加的好吃。