陈皮是橘子皮吗
陈皮跟橘子皮的区别是很明显的，我们可以从它们保存的时间以及颜色上看出来，陈皮是通过晒干隔多年形成的，而橘子皮就是橘子上面剥下来的皮，两者就是时间长的差异，但是陈皮是经过橘子皮晒干形成的。然而不管是陈皮还是橘子皮，这两种东西我们在平时适当的食用对身体还是有好处的。
陈皮经晾晒隔年，陈皮挥发油含量减少，而黄酮类化合物相对增加，更长于理气调中，燥湿化痰，一般可用于治疗脾胃气滞及痰湿所致各类病症。在功效方面，未成熟的桔皮与陈皮的主要区别在于，前者更适于疏肝破气、消积化滞，可治疗肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。
至于所谓化学成分上的差异，两者之间应该说微乎其微，而且不属于中医药理的内涵。一鲜一陈的不同背景，呈现出来的关键是气的变化。简单说，鲜者行气力大，同时有破气之弊;陈者力缓偏甘，不易损伤正气。东垣有曰：夫人以脾胃为主，治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。
”陈皮性温，其味辛、苦，此为该药养脾、醒脾和健脾的在气的层面上的基础，同时又是陈皮用于中医治疗的指向所在。当你从化学意义上去考察陈皮时，陈皮就只能称为干橘子皮，而不再是中草药了
扩展资料：
1.陈皮可以泡水新鲜橘子皮不可以
中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。
这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，却已有700多年入药的历史，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。历代中医喜欢以陈皮入汤，取其理气、燥湿、健胃、祛痰、止咳的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。