功效：马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
2、莲藕银耳马蹄甜汤
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，宜多吃。
莲藕100克、马蹄100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。
1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。
2、大火炖开，小火炖，关火闷。
3、出锅。
4、粘糊糊的，冰糖和银耳的效果。
功效：马蹄具有开胃消食，除热生津的作用。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
红枣桂圆莲子银耳汤功效与作用
我们在生活中多喝一些汤对于我们身体是十分有好处的，汤的种类也是比较多的，有甜的也有咸的，很多女性朋友都是比较喜欢喝甜汤的，红枣桂圆莲子银耳汤就是很多人都会选择的一类甜汤。而且里面含有的营养也是十分丰富，那么红枣桂圆莲子银耳汤怎么制作呢？
桂圆是具有补血的作用，其实桂圆就是龙眼晾晒后得来的一种食品，银耳含有蛋白质也是比较丰富的，还有就是莲子可以帮助清热解毒，这样的结合在夏日就是一个很好的搭配。
【原料】银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量
【做法】
1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时;
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用;
3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片;
4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水(水稍多一些没问题)，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)，即可。
小贴士：桂圆有补血安神的功效，莲子也可养心安神，还有润肺滋阴的银耳，桂圆银耳莲子汤特别适合劳心费神，身体免疫力低下的人喝，可以起到安神好睡的功效。
以上就是关于红枣桂圆莲子银耳汤怎么制作的一个介绍，对于一些上班族来说，经常喝一些红枣桂圆莲子银耳汤是可以帮助我们缓解一些精神上的压力的，而且对于身体也能得到很多营养的补充，所以大家是可以学一下它的制作方法的。