虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
制作烤烧饼的具体步骤：
1油面：将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。
2油酥：面粉100克，动物油、植物油共50克和成酥皮团。
3两种面团各分成6份
4油面饼皮擀圆，中心包酥皮
5收口，捏紧；擀长，卷起，再擀长
6卷起，稍擀成烧饼形状
7放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花。
8烤箱预热180度至190度，正反面各烤10分钟左右.
另外要特别注意：油面
水油面里动物油，植物油各半较好
水油面和的要软，醒透
油酥和水油面的比例是3：5用醒好的水油面把油酥裹起来像包包子一样
然后擀成1cm的薄片
卷成面卷按压扁切成需要的块状即可（也可包上自己喜欢的馅料）压成薄饼型刷蛋液粘芝麻然后进烤箱正反两面都烤10分钟温度在190°适宜。
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