相信很多朋友对于癌的预防方法并不陌生，但是往往看到那些复杂的介绍而懒于去实施。为了避免这些现象的出现，下面我们为大家总结了食管恶性肿瘤预防的几大要点，希望患者朋友们能够有更清晰的认识。
1.食物品种 临床研究表明，长期使用腌制、熏制、烧烤等类食物的人群更易诱发食管恶性肿瘤。由于这些食物含有亚硝酸胺，是一种很强的致癌物质，会导致弱酸性的人体环境，埋下癌症隐患。
2.进食方式 很多人喜欢吃麻辣烫、火锅等食物，觉得品种丰富、营养多样，其实长期食用过烫食物会损伤食管粘膜，诱发各种食管疾病，从而导致癌变。
3.发霉食物 我们常以为节俭是美德，很多食物已有轻微霉变却舍不得扔掉，其实这些食物和亚硝酸胺一样，是很重要的促癌物质，很容易诱发鳞状上皮癌。
4.营养不良 很多人会觉得奇怪，现代人大鱼大肉，怎么还会营养不良。殊不知，恰恰是长期大鱼大肉导致营养元素失衡，降低了人体的抵抗力。尤其是钼的缺失，这是一种能有效抗击食管恶性肿瘤的微量元素。在日常饮食中，要合理搭配膳食，蛋白质、维生素、脂肪和各类微量元素都要适量补充，不可偏废一方。
5.遗传 食管恶性肿瘤有一定的遗传因素作用，有家族食管恶性肿瘤病史的人要定期或不定期的参加体检，以求早发现早治疗。