由于食管恶性肿瘤的病情特殊，患者在日常饮食上的食管恶性肿瘤护理也需要注意的事项也有很多，下面简单的说明一下都有哪些注意事项：
1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
2、避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食管恶性肿瘤病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
4、对于在放疗期间的患者，要选择具有清热解毒作用的食物，如绿豆粥，吃些新鲜的水果，如西瓜等。同时对于放疗期间，热毒反应大的，也可结合上中医药来减轻副作用。
食管恶性肿瘤患者的饮食护理以高营养、高蛋白、易消化为主要原则。
宜多食具有抗食管恶性肿瘤作用的食物，如橘子、苹果、猕猴桃、无花果等；
宜多食能改善吞咽困难的食物，如荔枝、核桃、韭菜、牛奶等；
宜多食可改善胸痛胸闷症状的食物，如韭菜、无花果等；
宜多食能改善便秘症状的食物，如蜂蜜、海参、无花果、核桃、苹果等；
宜多食能改善呃逆症状的食物，如荔枝、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜等。