女人常吃核桃有效预防乳腺癌
据英国《每日邮报》，《营养与癌症》杂志刊登美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。
新研究中，美国西弗吉尼亚州马歇尔大学科学家通过实验鼠实验研究了核桃的抗癌作用。研究人员通过给怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影响，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与肿瘤发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩·哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食核桃的实验鼠不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。
哈德曼博士表示，这一结果非常重要，因为实验中使用的实验鼠都是经过基因改变后特别容易发生乳腺肿瘤的实验鼠。这项新研究结果表明，吃核桃是未来健康饮食和饮食抗癌的一部分。新研究还进行了基因分析，结果发现，无论是在实验鼠还是人类，核桃饮食都改变了多种基因的活动情况。
哈德曼博士说：“多项早期研究也表明核桃中的好几种成份有助于降低癌症危险。但是新研究强调饮食对健康的重要作用。食物决定身体功能以及人体对疾病和健康的反应。食物是饮食中重要的药。”
新研究表明，核桃可以成为健康饮食的一部分，除了其中有益健康的欧米伽-3脂肪酸和维生素E之外，吃核桃还有助于降低癌症危险。
女人适当“挑食”远离乳腺癌
乳腺癌的发病率越来越高，那么生活中应该怎样预防乳腺癌的出现呢？下面小编来告诉大家一些预防乳腺癌的食物。
一、大豆+大白菜
女性身体内雌激素含量过高是引发乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。
