长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一 [详细]

酒精性肝病与饮酒的时间长短、量的多少和酒的品种有关。一般每天饮酒量>40g，连续5年即可造成肝损害。大量饮酒在20年以上，40％～50％会发生肝硬化。乙醇量换算公式为：乙醇(g)=含乙醇饮料(ml)×乙醇含量(％)×0.8(乙醇比重) [详细]

酒精性脂肪肝常无症状或仅有轻微不适，一般可有肝区不适、易疲劳、肝大、质地柔软、有压痛等；酒精性肝炎者通常有食欲减退、乏力、恶心、呕吐、消瘦、脾肿大，肝区有压痛等；重度者可有腹水、肝性脑病等；酒精性肝硬化与病毒性肝硬化类似 [详细]

酒精性肝病缺乏特异性临床表现，因此诊断的目的：①确定是否酒精性肝病；②酒精性肝病在临床病理处于哪个阶段；③与其他肝病的鉴别。诊断过程中应详细讯问病史，特别是饮酒史 [详细]

老年酒精性肝病治疗的首要方法是立即戒酒。戒酒、足够的热量、维生素、蛋白质，适当休息是本病的治疗原则。食欲不振、恶心、呕吐者应予静脉内补充热量，补充多种维生素包括B、C、K族等，同时应予叶酸肌注。同时应注意维持水、电解质平衡 [详细]

老年酒精性肝病任其发展，将产生并发症如酒精性肝硬化、食管静脉曲张、肝功能衰竭、肝性脑病、上消化道出血等，严重影响老年人健康，一定要及时治疗 [详细]

预防酒精性肝病的主要措施是戒酒。想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等 [详细]

患有酒精肝的老年的饮食需清淡，减少油腻、高脂、高糖、高胆固醇食物的摄入，多吃新鲜的水果与蔬菜，减少药物、咖啡等损害肝脏的食物的摄入，绝对禁酒 [详细]