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开放性颅脑损伤患者可多吃些红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温,营养成分很高,建议开放性颅脑损伤患者应该多吃些。下面给大家推荐一款红米炖排骨,味道和效果都不错哦。

材料:排骨600克,红米一杯,葱2支,姜3片,酱油1/2杯,酒5大匙,冰糖,油各1大匙,八角1颗,热水二杯,纱布1个。

做法:

1、红米洗净后用纱布包紧。

2、排骨川烫后备用。

3、锅中用1大匙油爆香葱,姜,再放入冰糖及酱油,再将排骨入锅略炒一下后,即下酒,八角及热水二杯,再将红米放入,以大火煮滚后改小火焖烂,食用之前再切成长方块装盘即可。

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