蜂蜜方法
在家中就可以为宝宝自制蛋糕哦!海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕都是宝宝爱吃的家常蛋糕,看看是怎么做的吧!
自制海绵蛋糕
鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许
1、准备2个鸡蛋,打到盆里,坐到热水里。
2、加糖。
3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡,再放入1/2的糖继续打发至,纹路不容易消失,提起后能留2cm。
4、将面粉筛到蛋液里。
5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
5、搅匀后,加玉米油。
6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
7、到入铺好油纸的蛋糕模里。
8、震出大泡。
9、烤箱180度预热8分钟。
10、放烤箱180度,上下火,烤制15分钟左右。
11、烤好后立刻出炉,反扣出。
12、切片,装盘,美味蛋糕做好了。
自制蜂蜜蛋糕
【材料】
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克
【做法】
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热,使二者充分混合;
2、全蛋回温后,加糖,打发,直至蛋......
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戚风蛋糕能倒扣一晚上吗
当然可以啊,我都是放一夜再脱模的,貌美多啦!
倒扣冷却的定义很简单,就是在蛋糕烤熟出炉后,要第一时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却,以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体,影响美观。因为蛋糕刚烤熟时,由于体积膨胀较大,内部组织比较松软,支撑力较差。如果不倒扣的话,蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷,影响蛋糕的口感。所以我们要采用倒扣冷却的方法哦。
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