5.最后放盐就可以起锅啦。
减肥原理：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。皮蛋跟黄瓜一起使到减肥效果更加好
山楂汁拌黄瓜
材料：嫩黄瓜、山楂、白糖50克。
1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状。
2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升。
3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
减肥原理：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。