肾功能不全患者在饮食上需要选择低蛋白、低盐、低磷、适量钾的食物，同时保证营养均衡以减轻肾脏负担。推荐少量优质蛋白质食物、富含维生素的蔬果以及含脂肪适量的能量补充食物，并严格控制水和盐的摄入量。少量优质蛋白质食物如鱼肉、鸡蛋清、牛奶等，因为它们富含必需氨基酸，吸收率高。同时需控制每日蛋白质摄入量，根据医生建议动态调整摄入比例。针对低盐低磷的需求，患者应避免腌制或高钠食品，推荐如苹果、橙子、蓝莓等水果。这些水果不仅钠含量低，同时也富含抗氧化剂。在蔬菜选择上，冬瓜、胡萝卜、菜花等成分安全，而且富含维生素C和其他微量元素，有助于改善整体健康。肾功能不全患者应以不饱和脂肪酸为主要来源。可选择橄榄油、亚麻籽油作为烹饪油，适量食用坚果等富含优质脂肪的零食。能量供给应充分，推荐以土豆、玉米、米饭等碳水化合物为主食，注意烹饪方式要清淡以减少肾脏负担。部分肾功能不全患者会有尿量减少或电解质紊乱，因此饮水需根据病情和医生建议调整。钾含量高的食物如香蕉、菠菜等需适量限制，避免引发高钾血症。选择含钾较低的食材，如洋葱和苹果，可以进一步减少肾脏超负荷的风险。
肾功能不全患者可以通过适量饮用牛奶补充营养，但需根据病情调整摄入量。牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素D，有助于维持骨骼健康，但过量摄入可能加重肾脏负担。肾功能不全患者应在医生或营养师指导下合理规划饮食，选择低磷、低钾的乳制品，并注意监测血钙、血磷水平。牛奶中的蛋白质含量较高，建议选择低脂或脱脂牛奶，每日摄入量控制在200-300毫升。牛奶是钙的良好来源，但磷含量也较高。肾功能不全患者易出现钙磷代谢紊乱，建议选择低磷牛奶，并配合使用磷结合剂，如碳酸钙或醋酸钙，以维持钙磷平衡。牛奶中的钾含量较高，肾功能不全患者需注意控制钾摄入，避免高钾血症。可选择低钾牛奶或替代品，如豆浆或杏仁奶。牛奶中含有维生素D，有助于钙的吸收和利用。肾功能不全患者常伴有维生素D缺乏，可适量饮用牛奶，同时遵医嘱补充维生素D制剂，如骨化三醇或阿法骨化醇。肾功能不全患者的饮食需根据病情严重程度、血钙、血磷、血钾等指标进行个性化调整。建议定期监测相关指标，并在医生或营养师指导下调整牛奶摄入量。