8岁孩子急性胃炎可以通过奥美拉唑颗粒、铝碳酸镁咀嚼片、蒙脱石散等药物治疗，通常由饮食不当、感染或药物刺激引起。
奥美拉唑是一种质子泵抑制剂，能有效抑制胃酸分泌，减轻胃黏膜的刺激。对于8岁的孩子，建议每次服用10mg，每日一次，饭前服用。将奥美拉唑颗粒溶解于温水中，方便儿童服用。
铝碳酸镁具有中和胃酸和保护胃黏膜的作用，适用于缓解急性胃炎引起的胃痛和反酸等症状。8岁孩子每次可咀嚼0.5g，每日三次，饭后服用。充分咀嚼后再吞咽，以达到最佳效果。
蒙脱石散是一种吸附剂，能够吸附消化道内的有害物质，减少对胃黏膜的刺激。8岁孩子每次可服用3g，每日三次，饭前服用。需与适量温水混合后服用，并注意避免与其他药物同时服用。
急性胃炎期间，孩子的饮食应避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，选择易消化的流质或半流质食物，如米粥、面条、蒸蛋等。少量多餐，避免暴饮暴食，有助于减轻胃部负担。此外，保持充足的休息，避免剧烈运动，注意个人卫生，饭前便后洗手，防止感染加重病情。家长应密切关注孩子的症状变化，必要时及时就医。
孩子的饮食应以清淡、易消化为主，适当增加富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜和水果，有助于促进胃黏膜修复。保持规律的作息时间，避免熬夜，有助于恢复健康。若症状持续或加重，应及时就医并遵医嘱进行治疗。