在山东省潍坊市的一家知名火锅连锁店内，一对夫妻的用餐经历引发了一场风波。妻子在享受火锅时，意外从汤中捞出一只死老鼠，这一幕吓得她立即丢弃了筷子。丈夫对此事感到愤怒，并将此事公之于众，要求店方负责。尽管店方提出赔偿5000元，但考虑到妻子怀有身孕，不确定这次事件可能带来的健康风险，丈夫拒绝了赔偿，决定先带妻子进行全面体检。
此事在网络上迅速传播，引发了广泛讨论。公众普遍认为，孕妇遭遇此类事件，身心健康均会受到严重影响。孕期作为女性生命中的特殊阶段，身心状态尤为脆弱敏感，因此，确保孕期的饮食安全与健康显得尤为重要。那么，孕妇应如何保障饮食安全？又有哪些饮食禁忌呢？
孕期饮食建议包括：
均衡营养：孕期需避免偏食，确保各类营养素的均衡摄入，初期特别强调蛋白质和蔬果的补充。
早孕期保健：推荐食用蜂蜜及富含维生素C的水果和维生素E的坚果，如栗子、榛子、核桃，有助于保胎。
中期关键发展：胎儿快速成长期，鱼类尤其是深海鱼富含DHA，对胎儿大脑发育大有裨益。
晚期准备分娩：增加蛋白质摄入，助力产力；多吃蔬菜，以防便秘，保证膳食纤维充足。
而孕期应避免的食品有：
某些易致流产水果：如山楂、桂圆，孕早期应谨慎食用。
高糖高脂食品：控制体重增长，限制这类食品的摄入。
生食：生肉可能携带寄生虫，生蔬菜农药残留问题，均应避免。
限制饮料摄入：减少饮用加工饮料。
低盐饮食：避免过多盐分导致水肿，日常严格控盐。
减少外出就餐：特别是孕晚期，以家庭自制餐食为主，确保食品安全。
通过以上指导，期望每位准妈妈都能拥有一个健康安全的孕期。