糖尿病足溃疡是导致约70%糖尿病患者截肢的原因，因此，预防和治疗足溃疡成为降低糖尿病患者截肢风险的关键措施。据统计，10%-15%的糖尿病患者会发展出足溃疡，其中10%-14.5%的患者最终需要截肢，这一比例是非糖尿病患者的10倍，对患者的身体和心理健康构成严重威胁。
日常护理对糖尿病足患者至关重要，这包括细致的足部护理与合理饮食安排。合理的饮食规划可以帮助控制病情，减少并发症的风险。
在饮食方面，建议采取以下措施： - 增加膳食纤维：确保每天饮食中约20%为纤维素，可通过食用米糠、麸皮、玉米皮、甜菜屑及海藻类制品等富含纤维的食物来实现。 - 控制脂肪摄入：脂肪摄入量应根据体重调整，例如，一个60公斤重的患者，每天脂肪摄入不超过36克。 - 确保碳水化合物适量：每日需保证摄入200至350克的主食，如米、面，以满足身体对糖类的基本需求。 - 增加蛋白质：糖尿病足患者应增加蛋白质摄入，同样以60公斤体重为例，每天蛋白质需求量为90至120克。
然而，有些食物糖尿病足患者应限制摄入： - 糯米：因其比普通米饭含有更高的糖分，不利于血糖控制。 - 红枣：含糖量高，不利于糖尿病患者的糖类代谢。 - 甘蔗：富含葡萄糖、果糖和蔗糖，不适合糖尿病患者食用。 - 辣椒：易引起体内燥热，不利于阴虚内热体质的糖尿病患者。 - 蜂蜜：虽然营养价值高，但含糖量高达40%，糖尿病患者应避免食用。
通过合理饮食管理和日常护理，可以有效帮助糖尿病足患者控制病情，预防并发症。