血红蛋白是红细胞运输氧的特殊蛋白质，是使血液现红色的蛋白。血红蛋白低时很多人在血常规检查中常见的，血红蛋白低说明红细胞含量也会减少，可能是由于营养不良、贫血、药物影响或者身体感染所导致。
血红蛋白低的原因：
1、营养不良：如果日常生活中营养摄入不足会导致人体缺乏蛋白质血红蛋白合成量也会相应减少。
2、贫血：可能由于饮食不规律或某些原因导致大出血造成人体贫血影响人体正常血液循环能力，导致身体组织缺血缺氧引发血红蛋白低。
3、药物影响：有些药物会对人体血液成分造成破坏，对血细胞产生影响，从而影响血红蛋白含量。
4、身体感染：人体长期的感染，如乙肝、泌尿系统感染等引起肾功能衰竭、克罗恩等慢性疾病时会造成人体血红蛋白偏低的症状。
血红蛋白低吃哪些食物好：
1、大枣：大枣中维生素C含量非常高，能促进铁吸收，从而改善贫血的症状。
2、蛋奶：鸡蛋和牛奶中蛋白质含量较高，可以帮助人体补充营养从而加快人体合成血红蛋白。
3、胡萝卜：胡萝卜中很有丰富的维生素B、C和胡萝卜素，对人体补血非常有益。
血红蛋白低吃什么可以补起来
血红蛋白低可以补充铁元素丰富的食物，比如黑木耳、香菇、羊血、猪血、猪肝、紫菜，这些食物中都蕴含着比较丰富的铁元素。另外，可以多补充含有蛋白质的食物，比如鱼类、肉类、鸡蛋以及牛奶。除了多补充这些食物之外，应该多选择新鲜的蔬菜水果，一般在经过2~3个星期的补充之后，能够适当性的缓解，但是蔬菜水果尽量不要放在高温中烹饪。