视情况而定。芥末章鱼如果不新鲜,可能会含有寄生虫,所以若要吃这道菜,一定要选择大牌的日料店,新鲜的食材不用担心寄生虫的问题。芥末章鱼是日本料理,选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜配以秘制的芥末精调制而成,气味芳香清爽,汁液粘滑纯粹,风味鲜美独特,是日本料理必点的经典美食。
芥末章鱼吃多了有危害吗?
没啥危害
章鱼抽样检测异尖线虫感染率为0,而且异尖线虫寄生于肠胃肝脏,不会寄生在肌肉里。
所以没什么好担心的。
异尖线虫耐性很强,普遍寄生于海鱼体内,调味品杀不死,零下二十度也能存活9小时,但是怕高温,日本遵守欧洲标准生食海产品零下二十度冷冻24小时杀死所有寄生虫,国内没这个标准,章鱼鱿鱼这类头足类生物几乎不感染线虫,还算安全,其他的鱼生在国内都是不能食用的