蔬菜热量是多少
蔬菜热量是89大卡（100克）。
蔬菜的好处蔬菜如何长时间保存？
吃蔬菜对人体的健康十分重要，蔬菜能为人体提供丰富的维生素C，维生素B1胡萝卜素，烟酸等，能补充人体的需要，维持人体的健康，并能帮助人体抗坏血病，保护视力，预防干眼症，缓解疲劳等。蔬菜含有丰富的钙，铁，铜等矿物质，对维持人体的骨骼和内脏的健康发挥着重要的作用，还能预防缺铁性贫血的发生。蔬菜能提供丰富的膳食纤维给人体，促进人体的消化，防止便秘的产生。
蔬菜如何长时间保存？
先把蔬菜放进一个保鲜袋里，并在袋口留出三分之一。把装了蔬菜的保鲜袋放进水盆中，注意千万不要让水没过口袋，以免盆里的水灌入袋中，浸湿蔬菜。一会儿等袋子就会缩紧了。袋子里的空气已经在水压的作用下被排出。我们在水中一边转动保鲜袋，一边用手按压保鲜袋，让保鲜袋尽可能的向下沉，并借助周围水的压力，帮助保鲜袋排出更多的空气。等里面的空气基本上排干净了，我们便可以封上袋口，将它放进冰箱里保持了。由于蔬菜保鲜受温度和水分的影响较大，所以像这样抽真空保存蔬菜的话，可以在一定程度上防治水分散失，这样的蔬菜的保存时间就会加长。同时，用来排气的水也不会影响再次使用。