带鱼洗净切去头尾,切块放盘中,放入盐、胡椒粉、姜片、葱花、料酒,抓拌均匀,腌制30分钟,锅中倒入植物油,油温八成热时,放入腌制好的带鱼块,油炸3分钟,炸至带鱼变金黄色,捞出炸好的带鱼,装盘,完成。
吃带鱼的好处?
带鱼是非常受欢迎的一种鱼类,正常情况下,一般人群都可以吃带鱼,尤其有几类人群吃带鱼非常好,比如大病初愈的人身体非常虚弱,吃带鱼有很好的滋补作用,其次,那些身体明显缺乏营养的人,带鱼也是非常好的补品,但很多东西都有两面性,吃带鱼有很多好处,当然也有可能会产生危害。
吃带鱼的好处与坏处:
带鱼
别名:刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼
营养:
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;