香瓜的味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、香瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。
吃香瓜的禁忌
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。
2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。
3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。
5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。
6、香瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜一起吃。
7、香瓜也不宜与油腻食物一起同吃。
香瓜吃了喉咙痛怎么办
1、温盐水漱口
专家表示，多项研究表明，盐有助于杀菌抗感染，盐水漱口可缓解喉咙肿胀，冲刷口中黏液，可有助于缓解嗓子痛。专家建议：半杯温开水中加入1茶匙盐，每次漱口30秒。
2、蜂蜜柠檬茶水
蜂蜜不仅含有有益的维生素，还有助于提高免疫力，抗击感染。天然蜂蜜中含有大量抗氧化剂，缓解嗓子痛比止咳糖浆更有效。茶水有消炎功效，柠檬有助于黏膜收缩。德格尔曼博士建议：1杯温茶水中加入1汤匙蜂蜜，再挤半个柠檬的汁进去。
3、吮吸蒜瓣
专家表示，大蒜中含有的的蒜素物质，有助于杀灭细菌。建议大家将蒜瓣切开后直接吮吸，这样做有助于缓解嗓子痛。感觉嗓子痒的时候，也可以立即口含蒜瓣，吮吸5~10分钟效果最好。
4、甘草水漱口
中医用甘草治疗喉咙痛、溃疡和病毒感染已有好几个世纪的历史，用甘草泡水漱口，可有效缓解嗓子痛。《麻醉与镇痛》杂志刊登的一项研究结果显示：患者术后用甘草水漱口比用水漱口更能缓解嗓子疼痛。