4、香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。
5、茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。
如何预防血脂过高
1、根据身心情况锻炼身体，做各种保健活动，如做健身操、散步、打太极拳等，但不要超负荷运动。
2、生活要有规律，要劳逸适度，保证较好的睡眠与休息。
3、定期进行身体检查，监测血压、血糖、血脂等是否正常。如有条件还可做血液黏度检查.服用纳豆胶囊清除血垃圾毒素,软化血管”，达到调节血压、调节血脂、重塑血管年轻态的目的，使人全身都很年轻。
4、对于有高血脂病患者，尤其40岁以上男性、绝经后女性或者合并高血压、糖尿病、冠心病等危险人群，均应定期化验血脂，以期早防早治。