减肥水果蔬菜
减肥不能盲目，必须要找到科学的合理的减肥方法，像饮食、运动减肥就比较合理，那在饮食方面，吃什么蔬菜能减肥呢?
黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸，具有抑制体内碳水化合物转化成脂肪的作用。喜欢淀粉的朋友，不妨经常在饮食的过程中搭配上黄瓜。
韭菜：韭菜中具有特殊的很不易消化的纤维素，可以帮助排出肠道中过多的油脂和养分。肠胃敏感的人需少食。
冬瓜：冬瓜本身的营养成分非常少，几乎不含有能量。具有降血脂，排毒，排出体内过剩脂肪的作用。这种蔬菜性质温和，可谓百利无害的减肥佳品。
辣椒：辣椒减肥是依靠其中含有的丰富辣椒素。辣椒素不但可以刺激新陈代谢，而且具有溶解脂肪的作用，还可以抑制脂肪在体内的合成。食用辣椒是肥胖者健康减肥的好方法。
以上的蔬菜是具有减肥的效果，但是不宜每天光吃蔬菜，还必须要注意营养均衡，才能避免营养不良的情况。
减肥水果蔬菜沙拉的做法大全集
现在人们越来越注重身体健康、女性越来越注重自己的身材。所以体重过于重的的人会选择减肥来保证身体的健康。虽然通过运动减肥是非常健康的方式，但是不是每一个人都能坚持下来，所以大家会选择控制饮食与运动来进行减肥。其中蔬菜沙拉是一道减肥者很喜欢的食物，下面为大家介绍减肥简单蔬菜沙拉的做法。
1、原料:青瓜(一条)，带泥甜胡萝卜(一条)，洋葱(半个)，甜椒(一个)，沙拉酱(一支)，圣女果(20粒)，番茄酱适量，酱油适量，芝麻油
步骤:准备好食材，青瓜稍稍刮掉一些皮，不用全打完，胡萝卜打皮，洋葱只取一半，甜椒也是一半。所有材料都放在盐水中泡一下。先把青瓜切成条入在盘子里备用。再把胡萝卜也切成条，洋葱切成丝，甜椒也切成丝。再把胡萝卜放在滚水中焯下水捞出来控水。再把圣女洗干净备用。把三片生菜洗干净放在盘底，再把所有材料都摆上去。第二层摆胡萝卜和洋葱，和甜椒丝，第三层摆青瓜，圣女果切开一分为二，摆在最上面。再在上面挤上沙拉酱和番茄酱。再滴上几滴芝麻油。再用一个小碗调制一碗蒜泥酱。可以醮着吃，也可以拌着吃，也可以不要。因为蔬菜不需要太咸。
注意事项
蔬菜沙拉，可以自由配制材料，所有蔬菜都可以用。因为放在盐水上泡过，可以不加盐的。
调制沙拉酱。
先介绍下：沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉;咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉;咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果随自己喜欢。