孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。但是，孕妈妈通常很难确定自己什么时候怀孕，因此，必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。
孕早期忌吃
孕早期，忌高脂肪、高糖饮食、不宜盲目补钙、过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，另外，忌滥服温热补品、谨防霉变食品中毒，忌饮酒饮茶，以免影响胎儿发育及出生后的智力。
热性水果，食用后容易导致孕妈上火；2、寒性食物，容易导致滑胎。
肉类：螃蟹、乌鱼、章鱼
蔬菜：芦荟、马齿苋、芦荟、花菜、枸杞头、芦蒿
水果：龙眼、木瓜、山楂
孕妇不能吃什么东西
孕妇不能吃的几种蔬菜
1、孕妇不能多吃茄子
怀孕期间是女性身体最脆弱的时候，切忌不能吃一些寒性的食物。茄子性味甘寒，属于寒凉性质的蔬菜，所以孕妇不能多吃。尤其是体质虚弱，容易腹泻、脾胃虚寒且消化不良的孕妇是不宜吃的，患有哮喘、便溏的也不宜多吃。《本草求真》中也说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。所以孕妇一定不要大量吃茄子，过几天吃一餐就行。
2、孕妇不能多吃木耳菜
木耳菜也是本身含有一些凉性因素的，最好是少碰。不过木耳菜不是木耳，两者可是有很大的区别的。木耳菜又叫豆腐菜、落葵。木耳菜也是性寒的蔬菜，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇是不能吃的。孕中、晚期可以吃一点点，但是为了安全起见最好不要食用。
3、孕妇不能多吃生菜
现在生菜突然在蔬菜界特别受欢迎，尤其是生吃的吃法，凡是生菜也是生冷食物，而且生菜上往往含有细菌、农药等，孕妇生吃生菜是十分危险的。孕妇免疫力低，容易感染细菌，导致腹泻，也不利于胎儿的发育。孕妇如果想吃生菜可以煮熟了吃，千万不能生吃。