美国公众科学中心根据卡路里、维生素K、叶黄素、维生素C、钾、纤维素等对85种蔬菜进行营养评分，最终达到营养蔬菜的最新排名。在这里推荐几种蔬菜。下面来看看春季养生饮食排行榜：
一杯熟卷心菜的维生素K含量是参考摄入量的10倍以上。维生素K有助于血小板聚集。
吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
一杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过100%DRI。它还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙、铁及类黄酮和胡萝卜素。
吃法：菠菜煮熟吃更有营养，随便吃。你可以翻炒或煲汤。
2/3杯萝卜芽中维生素K和叶黄素的含量达到100%DRI。维生素C达到超过75%的DRI。
吃法：简单的方法是洗蘸酱，也可以炒猪肉。
1.5杯煮熟的生菜含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对于保持牙齿和皮肤健康非常重要。
吃法：将生菜切成细条，与鸡肉混合，做成馅饼，在烧烤。
菊花枸杞子大枣泡水喝的功效与作用
大家经常会喝一些花茶，最常见的就是菊花茶和金银花茶，另外枸杞是人们公认的保健养生食品，大家经常会用枸杞来泡水喝，今后大家可以用菊花、枸杞金银花来泡水喝，喝起来会有浓浓的香味，大家最好选择在夏天的时候喝这种饮品，夏天喝了有下列这些作用和功效。
菊花枸杞子金银花泡水喝的功效：
枸杞和金银花能一起泡水喝吗？喝了之后有什么功效？经常喝金银花，枸杞泡水喝，可以滋养肝肾，益精明目节日毒清热菜也不适合所有人，这是为什么呢？
枸杞子性平，具有抗脂肪肝抗衰老的功效，枸杞还能保护视力。常食枸杞对于便秘也有一定的治疗作用。
金银花性寒具有抗病毒抗细菌的作用，而且还可以抗炎解热抗氧化，保肝护肝，是一种中药。但是脾胃虚寒者以及气虚严重者都不可以使用。