4、时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
四、胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
五、薯泥鱼肉糕
土豆——含有多种维生素和微量元素
鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D
1、土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2、鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
3、将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
4、取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
六、清蒸，一点葱姜，一点料酒，一点海鲜酱油，蒸个几分钟就OK了，味道特别鲜美。
七、微波炉里烤葱姜,料酒,盐埯过后放微波炉里烤的,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了,嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃。
八、香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼，一块。口蘑两朵切成小片配料：葱、姜、蒜少许。蛋清少许
1、先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞。一并弄干净
2、将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油（一定不要太多，够煎鱼就足以），
3、鱼煎好（可以在锅里滑动就差不多了），我没两面煎，因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面是肉，没皮那边不好煎，加入葱姜蒜（要是你的宝宝不吃这些东西，那就少加点，借味就好）香味出来以后，加点美极鲜（或者海鲜酱油），加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，就可以出锅了。
个人经验：煎鱼的时候，有一定要热，银鳕鱼皮薄，容易粘锅。不过没关系，不糊就没问题。
至于青菜，不加蘑菇可可以换成别的菜，宝宝爱吃就行