1.把所有材料准备好。2.猪瘦肉洗干净，切成片，加入腌料，拌匀。
3.青瓜洗干净，切成块。4.木耳和黄花菜用温开水泡开。
5.泡开后，用水冲洗干净并沥干水份备用。6.鸡蛋加小许盐和水打散。
7.热锅下油，油热后倒入鸡蛋液。
8.中火快速炒成蛋滑。9.铲起备用。10.热锅下油，油热后倒入猪肉。
11.翻炒，炒至变色，铲起备用。
12.热锅下油，油热后倒入沥干水份的木耳黄花菜。
13.翻炒几下，倒入青瓜。14.炒至青瓜变软后加入炒好的猪肉。
15.加入炒好的蛋滑。16.翻炒均匀，加入小许盐调味。
17.装碟，即可开吃。
18.鸡蛋不要炒的太久，炒老了口感就不滑了，嫩嫩的，特诱人。