提醒：要注意维生素B群中的菸硷素及维生素B12。菸硷素有部分会由色胺酸转化而来，当菸硷素量足够时，就可减少色胺酸转化成菸硷素的量，能让更多色胺酸可转化成为褪黑激素，可多补充一些富含色胺酸的食物；维生素B12则有助於褪黑激素的分泌，主要来自动物性食物，如海鲜、鱼类、蛋类、肉类（牛肉、羊肉、鸭肉、猪肉、鸡肉）、奶类、内脏（鹅心、肝脏、猪心、鸭胗等）。
另外，有些矿物质与神经传导物质的合成及传递有关，能帮助睡眠，包括镁（主要来自深绿色蔬菜）、钙（主要来自乳品）、硒（主要来自海鲜）、锌（主要来自红肉、内脏、海鲜、全谷、坚果）、铜（主要来自坚果、蔬果、全谷）。
除了有助于睡眠的之外，也有一些食物可能会影响睡眠。富含糖的食物、咖啡因、茶可能会造成失眠；摄取过多的糖会降低睡眠的时间，而咖啡因每天摄取量>500 mg、大约2杯大杯美式，也会有负面的影响，例如失眠、焦虑、钙流失等。另外，饮酒也会影响睡眠品质，因为酒精虽可让人短时间入睡，但属於浅眠，并无法真正熟睡。
可以帮助睡眠的营养素广泛存在於许多食物中，因此遵循健康饮食指南，均衡摄取多样化食物，高纤榖类、彩虹蔬果、优质蛋白质、富含不饱和脂肪酸的油脂等，可以帮助我们一夜好眠，但同时也要注意及重视其他与睡眠相关的因素，例如压力、疾病等，才能有效改善睡眠状况。