该怎么预防胃癌这几点要注意 胃癌该怎么预防好注意科学饮食

该怎么预防胃癌这几点要注意

预防胃癌的办法

1、不吃霉变的食物

霉菌本身就是一种很强的致癌物质，长沙肿瘤医院，同时还有产生亚硝酸盐和二级胺，形成致癌化合物，所以一定要禁止食用霉变食物。

2、良好的饮食习惯

三餐一定要按时吃，不宜暴饮暴食、长沙肿瘤医院口碑，过冷过热，因为这对胃部的伤害是很大的，饮食尽量以清淡为主，辛辣刺激的食物少吃。

3、少吃烟熏和油煎食物

油炸、烘烤、烧焦食物等这类食物中通常都含有大量的致癌物，比如如3-4苯并芘和环芳烃，所以最好是少吃。

4、不吃腌菜

不建议吃腌菜的原因是因为腌菜中的亚硝酸盐和二级胺含量极高，在细菌等物质的作用下，会产生一种叫亚硝胺类化合物，是致癌的。

5、尽量不吸烟喝酒

像烟中的苯并芘、多环芳香烃等都属于致癌物，长沙肿瘤医院怎么样，是诱发胃癌发生的重大原因之一;酒精的话，虽然不会直接致癌，但是很容易伤害胃粘膜组织，让致癌物更容易的被吸收，所以最好是不要抽烟喝酒，尤其是两者同时食用。

胃癌该怎么预防好注意科学饮食

经常食用大豆及其制品的人得胃癌的危险性低

消化科专家的共识是，经常食用大豆及其制品的人得胃癌的危险性低，大豆不仅含有丰富的蛋白质，而且含有蛋白酶抑制剂，有抑癌作用。

经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物者，长沙肿瘤医院排名，得胃癌的危险性大大减少。这是因为它们含有丰富的优质蛋白，对胃内致癌物亚硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必须食用新鲜的鱼、肉、蛋类等含蛋白质丰富的食品，烹调鱼、肉食品，以红烧和清蒸为好，不宜食用腌制的、熏烤的或晒干的。

黄绿蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素E，每人每日应保持摄入黄绿蔬菜半斤至一斤，对胃癌有预防作用。

微量元素硒有抗氧自由基和防胃癌及其他癌症的作用，含硒丰富的食物如动物肝、海产鱼、香菇、银耳、黄花菜等。萎缩性胃炎患者可适当服用维生素C、维生素E和B族维生素，有条件的还可口服硒酵母，可取得明显成效。

许多天然食物，如大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、干笋、海带、紫菜等都有防胃癌作用。茶叶也有防胃癌作用，以绿茶、花茶为佳。

专家建议：预防胃癌食物需多样化

食物要多样化，保持膳食平衡。避免高盐(每天食盐量应控制在10克以内)、过硬、过热的饮食。喝烈性酒也可损伤胃黏膜，进而诱发胃癌，要注意避免。

适当食用具有保护作用的食物。长沙肿瘤医院在哪，选食含维生素E丰富的食物，如杏仁、榛子、花生和植物油等。大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长，应提倡多吃。不吸烟可减少亚硝化反应的催化剂硫氰酸盐在体内的含量，从而降低N-亚硝基化合物的合成。