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嘌呤高的食物有哪些? 怎么有效预防痛风?

作者:成都医大医院 2021-04-14 10:07:42

嘌呤高的食物有哪些?

尿酸高痛风是现代生活中一种非常常见的疾病,这个疾病的患病范围也是非常广泛的,无论男性还是女性都存在发病的可能。患有尿酸高痛风的过程非常漫长,而且具有反复发作的特点,对于这类疾病人们一定要密切关注,发现了患病要及时治疗。

头一等是超高嘌呤食物,嘌呤含量在150 mg/100 g 以上,痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

它们包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等);部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等);浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

第二等是中高嘌呤食物,嘌呤含量在75 mg~150 mg/100 g 之间,患者应当严格限量,在急性发作期不能食用。

它们包括各种畜肉(猪、牛、羊、鹿等);禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等);部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等);甲壳类(牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等),还有干豆类(黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等)。

这里需要特别提示的是,其他动物性食品都是含水70~80%的,而干豆类含水只有10%多点。水分含量不同的食物相提并论是很不公平的。考虑到很少有人吃干豆子,都是用水煮甚至加水打浆之后再吃的。但如果把豆子用水泡过再排序,就会降到下一个等级当中。

第三类是中低嘌呤含量的食物,嘌呤含量在30 mg~75 mg/100 g 之间。

它们包括深绿色嫩茎叶蔬菜(菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎);花类蔬菜(白色菜花、西兰花等);嫩豆类蔬菜(毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆);未干制的菌类(各种鲜蘑菇);部分水产类(三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等)。

第四类是低嘌呤含量食物,嘌呤含量在30 mg/100 g 以下,几乎无需顾忌其嘌呤含量。

它们包括奶类(牛奶、奶酪);各种蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等);浅色叶菜(大白菜、圆白菜、娃娃菜等);根茎类蔬菜(土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等);茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒);瓜类蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等);各种水果;各种粮食(大米、白面、小米、玉米等)。

3、别拒绝健康的植物性食品

很多人会问:我已经出现了高尿酸血症,我能吃第三类中嘌呤含量略高的绿叶菜吗?我能吃豆制品吗?我能吃杂粮吗?

一些医生严禁患者吃杂粮,理由是它们比精白米面嘌呤含量高。但是,如果不考虑综合健康效益,唯嘌呤含量来取舍,那么就会得出「吃白糖比吃小米好」、「吃黄油比吃豆腐好」之类十分荒唐的结论。的确白糖嘌呤含量是零,但它的营养价值也几乎为零,多吃它会促进代谢紊乱。的确黄油嘌呤含量也几乎为零,但多吃它会促进肥胖和高血脂。

有流行病学研究专门分析了那些传说中嘌呤含量较高的蔬菜,并未发现它们与痛风风险或痛风发作之间存在相关性。而且,也没有发现任何全谷杂粮的摄入量,和痛风和高尿酸血症有相关性。

现在痛风的治疗方法多种多样,有药物治疗,手术治疗,运动治疗,饮食治疗等等,所以至于治疗痛风多少钱这个问题是不能确定的,根据不同的病情会有不同的治疗方法,也会有不同的价格。

3、医疗设备决定费用:越先进越有效果的诊疗技术和配套设备所需求的诊疗费用是相对的。而选择一般的治疗方法,所需要的设备,诊疗方法要求就相对的低了很多,效果一般。这些因素也是引起同种疾病治疗费用有差异的原因。

怎么有效预防痛风?

尿酸是嘌呤代谢的产物,其本身对人类有着重要的生理意义,不可或缺,然而,物极必反,血尿酸水平升高引起高尿酸血症则对健康不利。高尿酸血症除了可能进展为痛风之外,还会增加心血管疾病风险,另外,与肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病、代谢综合征等代谢性疾病也密切相关。

痛风性关节炎是由于嘌呤代谢异常,尿酸盐结晶沉积在关节囊、滑囊、软骨、骨质和其他组织中而引起损伤及炎性反应,多见于中年男性,发病年龄高峰在40-45岁,有年轻化趋势;女性仅占5%,主要是绝经后女性。起病多见于大跖趾关节(也就是大[趾),也可发生于其他较大关节,尤其是踝部与足部关节。典型表现为关节局部红、肿、热、痛,疼痛剧烈。成都治疗痛风医院

有效预防痛风发作,需做到以下几点:

1、适当控制饮食。天气转暖,夜市小吃、野炊烧烤袭来,啤酒、海鲜、羊肉串等一些常见的食品中含有大量嘌呤,过度饮食,导致痛风发作;同时夜市常常到深更半夜,身体疲劳,也是痛风发作的促进因素;因此,春季更应注意饮食结构。避免不良饮食习惯促进痛风发作。

2、适当运动,但不能过度运动。春天来了,天气转暖,花草争露,树木迎春,人们困了一个冬季,都想出来松散松散,春游、爬山等各种活动,适当的活动,有利于痛风的防治,但也不能过度运动,否则容易造成关节局部及体质酸性环境,反而促发痛风。

3、多饮水。每天2000至3000毫升水。

4、规律监测尿酸、规律治疗。尿酸水平要控制在320umol/L以下。坚持药物治疗,没有尿酸盐结晶沉积(痛风石)患者需坚持降尿酸治疗1年左右,有痛风石患者需坚持药物治疗两年,因为痛风石平均溶解时间为23月。

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