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单钠尿酸盐沉积导致的晶体关节病就是痛风。高尿酸血症与嘌呤代谢紊乱、尿酸排出减少有直接关系，属于代谢性风湿病的范畴。疼痛风伴有肾病，严重时可引起关节损伤、肾功能损害。

禁食动物内脏、红肉：猪肉、牛肉、羊肉等嘌呤高的肉类食物。

禁食海产品：基围虾、扇贝、河蟹、黄花鱼、草鱼、沙丁鱼、凤尾鱼。

禁食含有嘌呤高的肉食、浓汤、火锅明显增加血尿酸，痛风病人应避免。

肉类分为:

红肉：猪肉、牛肉、羊肉，摄入过多会增加血尿酸，增加发生心血管疾病的危险。

白肉类：鸡、鸭、鹅等：血尿酸水平没有明显升高。

对痛风患者可减少红肉摄取者，适当增加白肉摄取。

痛风病人吃蔬菜要注意什么?

含有嘌呤的植物性食物有：

1.海藻，苔藓，紫菜。

2.香菇干燥：香菇干燥，香菇干燥，猴头菇干，木耳干。

3.豆类：大豆、绿豆、腐竹、豆腐。

4.新鲜蔬菜：芹菜、菠菜、花椰菜等。

新鲜豆制品如大豆、豆浆、豆腐等嘌呤含量高，不会增加血尿酸，痛风病人可食用。

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为什么尿酸低，痛风仍然可能发作?

这在医学上被称为融晶痛。如果出现这种症状，实际上是改善的迹象，代表体内的痛风石正在慢慢消失。我们需要明确的是，尿酸水平与痛风的发病率不成正比。也就是说，无论尿酸高还是低，都不会对痛风的发作产生很大影响。

对于长期尿酸高的患者，关节和骨骼中沉积了大量尿酸盐晶体，这是痛风发作的原因。如果血液中的尿酸被药物降低，但体内的嘌呤代谢仍处于紊乱状态，尿酸继续沉积，那么痛风的风险仍然存在。

我们测量的尿酸值通常是通过血液采样获得的，也就是血液中尿酸的含量。然而，我们应该知道尿酸并不是全部存在于血液中。尿酸可以在身体的关节和肌肉中找到。因为尿酸在体内长期积累，尿酸在身体内到处都存在。因此，不能仅通过血液中的尿酸值来了解疾病的真实情况。