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中华网健康>家常自制小吃美食有哪些
  • 家常自制小吃美食有哪些 2020-08-05 12:08:16

    家常小吃美食制作方法红烧排骨原料:肋排、生姜、葱白、小香葱、清水、冰糖、老抽、生抽、色拉油。做法步骤:第1步、肋排段放入清水中烧开。第2步、烧开后,把排骨捡出来,脏水全部倒掉。...[详情]

  • 1 自制春卷的家常做法

    春卷怎么包

    首先要调制稀软面团,这个会比较复杂一点。先在500克面粉中加适量盐和水和好面,接着用手摔打,一边摔打一边加水,反复摔打加水,500克面粉加水300~350克,直到面团柔软起劲为止,面团拿在手中,手心向下,面团仍能抓住不下滑为宜。

    接着,平底锅加热,全程要小火,稍微抹一点点油,油要比摊鸡蛋少。油太多,皮跟着面团跑,油太少,皮粘在锅上揭不起来。用手抓住大把面团,向锅心左右一转,形成薄薄的面皮留在锅心上,几秒过后,面皮外边向内卷起,这时将面皮揭起,春...[详细]

  • 2 做黄豆的酱的做法

    做黄豆的酱的做法

    将黄豆清洗干净后放入冷水中浸泡一晚,然后倒入锅里,煮至完全熟透后捞出控干水,或者直接吹干,然后撒些面粉搅拌均匀。铺在菜篮中,然后用棉布包好,夹紧后放在阴暗潮湿的地方。5天左右就会发霉了,不过别打开,直接用手抹,降温后打开,如果是黄色或者白色的霉就可以了。然后倒入没有水没有油的干净容器中,将多一点的盐放入温开水中搅拌均匀后放凉。放凉后倒入容器中,然后放在太阳底下暴晒,晾凉后继续搅拌,大概15天左右就可以了。然后倒入香油,密封储存,炒菜时直接代替酱油即可...[详细]

  • 3 不辣牛肉怎么做

    不辣牛肉怎么做

    牛肉切片放淀粉、盐、鸡精、生抽、油搅拌均匀,腌一会。把喜欢的蔬菜烫好铺在碗底,我一般把豆芽烫一下。

    起锅热油,放入花椒葱姜蒜爆香之后转小火,下入一小勺郫县豆瓣酱,(一小勺的话不辣的)。翻炒出红油后加一小勺六月香的豆瓣酱,继续翻炒。

    之后倒入鸡汤或者水,加入生抽、蚝油、少量料酒、白胡椒粉、花椒粉。倒入豆腐皮和白菜(这两种我喜欢吃煮久一点的,比较入味软烂)。煮一会之后开小火下入牛肉片,等牛肉片都下进锅里开大火。煮变色之后再煮一小会。

    把菜肉捞到碗中,上面放些蒜末、香菜、花椒粉、(吃辣可以在放点辣椒粉),烧点热油浇上去。完美!

    牛肉有哪些不辣的家常做法

    将牛里脊切成很薄的薄片,一定要切断牛肉的条状纹路,加入生粉、植物油腌制十几分钟。

    锅里加少量的油,油热后倒入牛肉大火快速翻炒几下。

    牛肉变色即扒拉到一边,放入切成丝的洋葱、胡萝卜、葱白段,翻炒几下,洋葱出香味后与牛肉拌炒,放入盐、倒入料酒、生抽,翻动几下即可出锅。

    ...[详细]

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