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中华网健康>发面用牛奶怎么发馒头
  • 发面用牛奶怎么发馒头 2021-11-26 15:58:16

    相信很多人对龙眼并不陌生,龙眼具有非常高的滋养功效,不但可以养血,还可以帮助睡眠。在睡觉之前吃一些龙眼肉,可以起到养血安神的效果,而且现在很多人还有健忘的情况,龙眼也可以缓解健忘症状。...[详情]

  • 1 胃癌

    防豆浆牛奶胀气胃癌这样吃才对

    为了加速细胞修复,癌症患者的饮食必须增加蛋白质摄取,才有力气对抗病魔!不过,常见的高蛋白食物如牛奶以及黄豆制成的豆浆,偏偏也是产气食物,对仍保留胃部的胃癌患者来说,到底能不能吃?营养师表示,这些饮食还是可以吃,但必须从少量开始尝试,视癌友的耐受性而定。另外,建议癌友也可以适度补充坚果和Omega-3脂肪酸,增加健康油脂的摄取。

    高热量高蛋白预防癌症恶病质

    在癌症治疗过程中,...[详细]

  • 2 肝癌

    喝牛奶能有效预防肝癌

    众所周知常吃蔬菜与水果可以预防不同类型的癌症。研究发现提高日常奶制品的消费是一种预防癌症的新方法!最近的一项研究表明,牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病发症——原发性肝癌(也称肝细胞癌)发病率中起到了重要作用。

    意大利研究人员,雷纳托Talamini博士,对一组肝癌患者和对照组无癌症患者进行了一次深入的营养调查。他发现摄入某些食物与患肝癌的危险呈现反比关系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶产品的人患原发...[详细]

  • 3 馒头面粉还需要醒发吗

    馒头面粉还需要醒发吗

    从严格意义上来讲,不管是蒸包子还是馒头都需要二次发酵。第一次发酵是面粉和水混合后面筋的形成及酵母的新成代谢,第一次发酵的面团里面气孔很大很密集,如果不经过二次发酵可能蒸出来的包子体型很小也可能容易塌陷。经过二次发酵后的包子体型更加饱满,经过揉搓排气再次发酵的包子,里面的气孔分布更均匀,口感也变的更加暄软细腻。

    那到底怎么才能把包子做好呢?做包子的面粉该怎么处理,馅料怎么调制,等等这些问题出现在我们的脑海里,特别是发酵面粉怎么做?这些一...[详细]

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