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中华网健康>腊八蒜的腌制方法不放醋
  • 腊八蒜的腌制方法不放醋 2021-02-03 16:50:37

    腊八蒜的腌制方法不放醋大蒜本身就含有非常丰富的维生素和矿物质,常吃大蒜对我们的身体也是有很多好处的。尤其是将大蒜做成腊八蒜之后,酸甜可口,完全可以当做零食来吃。...[详情]

  • 1 腊八蒜的腌制方法

    腊八蒜的腌制方法

    1、正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。准备好材料以后,再准备一个大的干净玻璃瓶里面用酒精消毒并晾干。

    2、把双手洗净以后,把紫皮大蒜的蒜皮全部去掉,得到的蒜瓣不要洗,直接放到准备好的干净玻璃瓶中,加入准备好的米醋,再放入准备好的白糖米醋,一定要把大蒜全部淹没,把玻璃瓶的瓶盖密封好,腌制二十天左右里面的蒜就能变绿,这时爽脆的腊八蒜就已经...[详细]

  • 2 腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八节就要到了,腊八节在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”和“腌腊八蒜”。有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

    腌腊八蒜是腊八节的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用大蒜和醋一起腌制而成,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入容器内,放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色,到了年三十晚上吃饺子的时候,腊八蒜的口感刚刚好,拿出来就饺子吃,因此得...[详细]

  • 3 腊八节吃什么

    腊八节要吃什么?

    腊八粥

    最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。

    ”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,现在腊八粥多在此基础上增加或减少配料。

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