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中华网健康>秋天怎么腌制腊肉
  • 秋天怎么腌制腊肉 2020-10-22 14:20:56

    腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月。...[详情]

  • 1 腊八蒜的腌制方法

    腊八蒜的腌制方法

    1、正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。准备好材料以后,再准备一个大的干净玻璃瓶里面用酒精消毒并晾干。

    2、把双手洗净以后,把紫皮大蒜的蒜皮全部去掉,得到的蒜瓣不要洗,直接放到准备好的干净玻璃瓶中,加入准备好的米醋,再放入准备好的白糖米醋,一定要把大蒜全部淹没,把玻璃瓶的瓶盖密封好,腌制二十天左右里面的蒜就能变绿,这时爽脆的腊八蒜就已经...[详细]

  • 2 腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八节就要到了,腊八节在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”和“腌腊八蒜”。有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

    腌腊八蒜是腊八节的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用大蒜和醋一起腌制而成,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入容器内,放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色,到了年三十晚上吃饺子的时候,腊八蒜的口感刚刚好,拿出来就饺子吃,因此得...[详细]

  • 3 醋腌蒜头可以加辣椒吗

    醋腌蒜头可以加辣椒吗

    腌菜一直都是很受欢迎的一种食物,并且腌菜的种类可以说是有很多种的,不管是南方人还是北方人都是非常的喜欢吃腌菜的,腌蒜做起来其实也还算是比较的简单,但是这一道美食很多人在家里面的时候做的并不是很成功。腌出来的蒜头很容易发苦,并且还是很辣嘴巴的那一种,所以很多人都不喜欢在家里面自己腌蒜头,更多的还是倾向于在外面或者是超市里面去买这样的一种腌制的一种食物。腌蒜头时,很多人方法用错了,难怪蒜头吃起来辣,不会就学着。

    腌蒜头一直都是一种非常好的...[详细]

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