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中华网健康>春节年夜饭20道菜菜谱
  • 春节年夜饭20道菜菜谱 2021-02-09 15:13:58

    第一个凉菜,过年吃鸡,大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。...[详情]

  • 1 年夜饭必备的十二道菜

    年夜饭必备的七道菜

    1.年年有余——鱼

    年夜饭自然少不了鱼了。因为鱼寓意着年年有鱼的谐音是“年年有余”,代表着生活富足,每年都有多余的财富和粮食。而且鱼的做法有很多,无论是清蒸还是红烧,煎炸炖煮,味道鲜美,好吃不腻。

    2.吉祥如意——鸡

    鸡肉的谐音是“吉祥如意”,心想事成。过年讨个好彩头,自然要来只鸡了。年夜饭要准备的菜品很多,而鸡肉容易熟又好准备,买整只烧鸡回来热一下,或者炖个鸡汤也是冬日里一道超滋补的菜。

    3.年年高升——年糕...[详细]

  • 2 年夜饭菜谱

    年夜饭菜谱有哪些

    春节是中国传统文化中最重要的节日,年夜饭则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。年夜饭是农历除夕全家吃的团圆饭,它的特点是全家大团圆的宴会,目的是在过年前一家团聚并共度新春,传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。年夜饭又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。

    它作为中国传统文化中最重要的一次大餐,已经成为了中国人的民族习惯。中国...[详细]

  • 3 年夜饭的做法大全家常炒菜

    春节年夜饭必做的10道菜

    【小鸡炖蘑菇】

    食材:土鸡1只、干香菇50g、葱姜蒜适量、干辣椒2个、花椒适量、八角1个、盐少许、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量。

    做法:第一步,首先把香菇浸泡水里,泡发后清洗干净,然后挤干水分备用,留着香菇水备用。

    第二步,鸡肉斩成块,洗干净沥干水分备用,葱姜蒜和辣椒切好备用。

    第三步,起锅烧油,放入葱姜蒜、八角、干辣椒和花椒爆香,再加1勺白糖翻炒融化。

    第四步,放入鸡肉翻炒变色,然后再加香...[详细]

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