大蒜的功效与作用
有些人虽然觉得青蒜用来调味非常不错，但是自己却不会做，所以我们来说下青蒜怎么做比较好吃。
酱烧青蒜豆腐：将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。
干焗青蒜虾：将大草虾洗净、去鬚脚，再由背部切开去肠泥，用所有腌料腌10分钟备用。烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入大草虾，撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末，烤约6分钟至虾变色即可。
洋葱的功效与作用禁忌小孩能不能吃洋葱
洋葱是生吃好还是熟吃好
平时吃到的洋葱都是炒熟的，大部分人对于炒熟的洋葱比较能接受，但其实洋葱也是可以生吃的哦！只不过味道太过难以接受，这个还是看个人的喜好了。
1、医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃的。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地吸收这些营养素。
2、中国人的饮食习惯对生吃蔬菜不太适应，如果不喜欢生吃蔬菜，那么在烹饪过程中也不要炒得太熟，尽量减少营养素的损失。洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱还含有列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。