济南肿瘤医院排名 肝癌患者饮食食谱

杨述传医师从事肿瘤工作30余年，对肿瘤治疗有着丰富的经验。杨述传医师说对肝癌的患者来说，饮食的健康是非常重要的，我们要对这些食物进行分类，哪些是可以让患者健康的食用。关于饮食的搭配需要我们日常多费心了，下面和济南复大肿瘤医院杨述传医师一起来了解一下关于肝癌患者饮食食谱。

1、草菇胡萝卜鸡肝粥

把80克草菇和60克胡萝卜洗干净切成丝，50克鸡肝切成片，在锅里加入适量植物油，放入葱、姜、盐，等油热后放入胡萝卜、鸡肝和草菇，炒熟后盛出，然后在锅里加入适量的水，把500克的粳米倒入用大火煮开后转为小火至米烂为止 ，之后把炒好的菜倒入锅里搅拌均匀即可。草菇里富含维生素和异蛋白等抗 癌物质，具有抑制癌细胞生长的作用，同时具有养肝明目之功效，特别适合于 肝癌患者饮食引起的食欲不振、消化不良等患者食用。

2、大麦枇杷枸杞汤

先把15克大麦和10克枸杞子洗干净，15克枇杷去皮，然后把以上材料放在锅里煮30分钟即可，大麦里面含有的抗癌物质，能抑制肠内致癌毒素的生成，从而有效预防恶肿瘤，枇杷和枸杞具有消炎、抗癌、止痛的功效，三者结合 不仅对身体有营养补充，而且还消化和排出毒素，适合于肝癌患者饮食没食欲、容易便秘 的肝癌患者。

3、高纤维素食物

肝癌患者饮食多吃一些高纤维的食物，里面含有大量的抗氧化剂，能增强免疫系统抵抗癌细胞的能力，生活中含有高纤维素的食物包括西兰花、橙子、卷心菜等，不仅可以抗癌而且容易被身体消化和吸收，缓解便秘症状。

4、高蛋白质食物

肝癌患者饮食多吃蛋白质，能提供生命原料的基础，不仅对损害组织有修复作用而且能抵御身体受到疾病的侵害，含有*蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、豆制品等，蛋白质食物既可以降低患肝癌的风险也可以抑制肿瘤扩散。

5、新鲜果汁和牛奶

脱脂牛奶和绿茶里面含有大量的抗氧化剂能抵抗癌细胞的扩散，提高患者食欲感，为身体补充所需的营养，此外石榴里面含有的特殊物质能缩小肿瘤生长的速度，可以把新鲜的石榴籽用榨汁机榨成汁饮用，因此肝癌患者饮食应多吃这些食物。

6、维生素：维生素A、C、E、K等都有的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌患者饮食应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

5、易消化、开胃食物：肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。

6、益气养血：肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。肝癌患者饮食可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。

以上是济南复大肿瘤医院杨述传医师对肝癌患者饮食食谱的总结，相信大家都能够从中学习到关于肝癌的饮食搭配，这需要多下点功夫研究才能确保饮食的健康。在生活中一旦发现不良的症状，要及时的就医查明原因，以免耽搁好的时机。